Pote de Castañas

Para un mallorquín, perderse en Asturias es una gesta. Localizar Caranga de abajo en un mapa y dar con el sitio tiene mérito. Quien no lo crea que se dé un paseo por Google Earth e intente encontrar el pueblo. Cuando os canseis clicad aquí si teneis instalado este programa.

Esta es La casa'l cura, el restaurante de mi amiga Ángeles.

Y esta es la terraza del comedor...

Todos hemos oido hablar de la fabada asturiana. Pero no todo el mundo fuera de Asturias sabe que existe algo que se llama "Pote". Es un plato singular que no me voy a entretener describiendo ahora... quizas más tarde... Lo que sí voy a ensalzar aquí es EL POTE DE CASTAÑES, que mi amiga Ángeles cocina como si en el medievo se encontrara...
Al parecer el pote de castañes solo lleva castañes, chorizo, morcilla, cebollina picada, un poco de pimentón y una pizca de azucar.

Pero no todo es Pote de Castañes (que es el arma secreta de la casa, no viene en la carta y hay que reservarla) Hay muchas más cosas. Las setas con salsa de cabrales... mmmm!!!



Una copita de orujo de hierba luisa de la casa...

Quien quiera más datos, que pida "por esa boquina" al teléfono de Ángeles en 'La casa'l cura" 985761270 - 629828968

Un dato importante a tener en cuenta es que el restaurante se encuentra en el mismo medio de la Senda del Oso, ideal para excursiones a pie o en bici, con o sin niños.

También nos informaron de que en Caranga de Abajo hay censadas 17 personas y también tres osos (una osa con dos crias)! Hace unos días una paisana se encontró con la osa durmiendo en la leñera de su casa...

Pero no hay que asustarse de los osos, son buena gente y salen zumbando si te ven, eso sí, mejor no estar en su camino si les da por correr... pero bueno... en la zona hay paisajes idílicos como estos prados con caballos asturcones, felices por supuesto...

Más fotos del paseillo por Caranga aquí.